Rougail saucisses

Ingrédients

1. 2 saucisses fraîches
2. 2 saucisses fumées
3. 4 petits piments
4. 4 tomates
5. 2 oignons
6. Gingembre
7. Sel
8. Poivre
9. Huile

• Préparation
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• Couper les tomates en petits morceaux
• Couper les oignons
• Couper le gingembre
• Faire bouillir les saucisses pendant 10 mn
• Couper les saucisses
• Mettre les piments dans un pilon
• Ajouter du sel
• Piler
• Ajouter le gingembre
• Piler
• Faire chauffer de l’huile
• Faire revenir les morceaux de saucisses
• Ajouter les oignons
• Ajouter les épices
• Faire roussir
• Ajouter les tomates, bien mélanger
• Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes